Acompañada de una papa rota con ají
Allergen: Soja
Bao de panceta, col y cacaos
Marinada con hoisin y cocinada a baja temperatura
Figatell de atún
Acompañado de una parmentier de patata trufada.
Presa Ibérica con Berenjenas de Almagro
Acompañada de una papa rota con ají
Costillas ibéricas a baja temperatura
Coliflor
Cubierta de cheddar, gochujang y con crujientes de tapioca.