Con mayonesa de romero y miel
Food Type: Solido
Flan de vainilla bourbon
Per pilotes
Pilotetes de putxero con crema de raíces y almendras fritas. (3u.)
Torrija de pan brioche
Con helado de leche merengada.
Cebolletas asadas
Acompañadas de salsa tártara y yema de huevo trufada
Ganache de chocolate blanco
Con sorbete de mojito y sopa de maracuyá
Figatell de atún
Acompañado de una parmentier de patata trufada.
Chocolate con aceite y sal
Pan de aceite de «La cuadra» con chocolate puro, aceite de oliva virgen extra y sal maldom.
Coqueta de sobrasada Ibérica y queso Comte
Consulta con el camarero